วันที่ 10 พฤษภาคม ผู้ใช้เฟซบุ๊กชื่อ นก เอกเขนก ได้มีการลงภาพตู้กับข้าวเพื่อคุณ โดยระบุว่า

ขอบพระคุณ

สำหรับการอุดหนุนกับร้าน อิ่มเอมอาหารเช้า

ร้านข้าวแกงโควิท ถ้าไม่มีวิกฤตคงไม่ได้ทำ

สืบเนื่องจาก ร้านทั้ง 4 ต้องหยุดเพื่อให้ความร่วมมือในการยับยั้งเชื้อโควิท ที่อาจเเพร่กระจาย หลังจากหยุดมา ก็มาคิดดูว่า จะทำอย่างไรได้บ้าง ตัวเราอยู่ได้ แต่ลูกน้อง ที่ยังอยู่กับเราอีก 5-60 คนจะทำไง หลังจากลุยงานสวน งานก่อสร้างกัน จนงานเริ่มน้อย ก็เลยคิดเปิดร้านข้าวแกงขึ้นมา คิดตอนวันเกิดเอม เลยตั้งชื่อ อิ่มเอม เพื่ออย่างน้อยไว้เลี้ยงดูลูกน้องได้ ไม่ต้องควักเนื้อทุกวัน

มีเพื่อนบอกว่า นกน่าทำ เพราะรู้ว่า ถ้าอยู่เฉยๆ นกไม่มีความสุขหรอก นกจะเบื่อที่ไม่ได้ทำงาน การทำอาหาร การคิดเมนูกับข้าว มันคือความสุขของนก คือตัวนก

บางคนเดินมาบอก เหลือที่ไว้ให้คนอื่นหากินบ้าง จริงๆจะบอกว่า ไม่ได้ทำเพราะโลภ รึต้องรวย ชีวิตมันเลยจุดของการตั้งตัวมาแล้ว ถ้าคิดเอากำไรเป็นที่ตั้ง จะไม่กล้าลงวัตถุดิบแบบนี้กับร้านข้าวแกงหรอก อย่ามองว่า การลงมาตรงนี้ คือแย่งตลาด ตลาดไม่หายไปไหน ถ้าคุณทำได้ดีพอ สไตล์ใคร สไตล์มัน ไม่ว่าวงการธุรกิจแบบไหนก็หนีการแข่งขันไม่พ้น ถ้าสวนดอกไม้ของคุณดีพอ ไม่ต้องกลัวผีเสื้อจะไม่มา

จริงๆวันนี้ 10 พ.ค. คือวันตั้งร้านเอกเขนก ปีที่แล้วมีคอนเสิร์ตฟรี วงสินเจริญบราเธอร์ส เพื่อคืนกำไรลูกค้า สนุกสนานกันมากมาย แต่ปีนี้ ถึงแม้ว่า เค้าให้เปิดร้านได้แล้ว แต่ยังตัดสินใจไม่เปิด ขอรอเวลาที่เหมาะสมซักนิด ขอบพระคุณทุกๆ ช่องทางที่ถามไถ่ เพื่อรอมาอุดหนุนเรา รักแล้วรอหน่อย

ถือโอกาสครบรอบปีที่ 11 ของเอกเขนก เพื่อส่งมอบความสุข เป็น ตู้กับข้าวเพื่อคุณ หยิบไปแต่พอทาน มีกับข้าวกล่องพร้อมทาน ข้าว+กับข้าว น้ำ ไข่สด เพื่อแบ่งปันสำหรับผู้ที่อาจเดือดร้อนจากสถานการณ์โควิทในขณะนี้ ก็ขอเป็นกำลังใจ เอาใจช่วยทุกๆคน หวังว่าเราจะเป็นส่วนหนึ่งในการช่วยบรรเทาความลำบาก และเราจะก้าวผ่านไปด้วยกัน

สาธุ อนุโมทนาบุญแด่ ข้าพเจ้าและครอบครัว พนักงานของข้าพเจ้าในทุกร้าน และไปยังทุกท่านโดยทั่วกัน สาธุ

ขอบคุณ นก เอกเขนก