แจกสูตร น้ำยำเงินแสน เก็บไว้ปรุงได้สารพัดยำ ทำขายก็แซ่บโดนใจ

แจกสูตร น้ำยำเงินแสน เก็บไว้ปรุงได้สารพัดยำ ทำขายก็แซ่บโดนใจ

หากจะพูดถึงอาหารรสจัด นอกจากส้มตำแล้ว หลายท่านคงต้องนึกถึงเมนูยำกันอย่างแน่นอน เห็นทีไรเป็นต้องน้ำลายไหลทันที ด้วยรสชาติความจี๊ดจ๊าดของน้ำยำ วันนี้เราจึงได้นำอีกหนึ่งสูตรน้ำยำรสเด็ดมาฝากกัน จะทำไว้ปรุงเองก็อร่อย ทำไปปรุงขายก็โดนใจลูกค้า จะมีวัตถุดิบและขั้นตอนอะไรบ้างเราไปดูกันเลยจ้า

ส่วนผสม

น้ำเปล่า 2 ช้อนโต๊ะ

น้ำปลา 4 ช้อนโต๊ะ

น้ำกระเทียมดอง 1 ช้อนโต๊ะ

น้ำมะนาว 6 ช้อนโต๊ะ

น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ

น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ

ซอสมะเขือเทศ 1 ช้อนโต๊ะ

พริกแดงสับ 2 ช้อนโต๊ะ

กระเทียมสับ 2 ช้อนโต๊ะ

ผงปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

นำภาชนะมาตักน้ำเปล่าใส่ 2 ช้อนโต๊ะ

น้ำกระเทียมดอง 1 ช้อนโต๊ะ

บีบน้ำมะนาวใส่ 6 ช้อนโต๊ะ

กลมกล่อมด้วยน้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ

หวานหอมด้วย น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ

ซอสมะเขือเทศเป็นเคล็ดลับ น้ำยำเทวดา เพื่อช่วยสร้างสีสรรค์ให้อาหารทุกชนิด สีสด สวย 1 ช้อนโต๊ะ

ผงปรุงรส จะใส่หรือไม่ใส่ก็ได้ เพราะไม่เน้น

ใส่กระเทียมสับ 2 ช้อนโต๊ะ

ตามด้วยพริกสับ 2 ช้อนโต๊ะ ถ้า 3 ช้อนโต๊ะใช้ช้อนคนให้ส่วนผสมเข้ากัน

เปิดไฟใช้ความร้อนปานกลาง เคี่ยวส่วนผสม พอน้ำยำเดือดจับเวลา 2 นาที

ต้องหมั่นคนอยู่ตลอดเวลา กลัวเดือดฟู ล้นภาชนะ

ปิดไฟใช้ได้

รอให้เย็นสักพัก เทใส่ขวด นำเข้าตู้เย็นเก็บไว้ใช้

เคล็ดลับปรุงน้ำยำ

ที่สำคัญที่สุด น้ำมะนาวขอให้เป็นมะนาวแท้ๆนะค่ะ

:: ร่วมแสดงความคิดเห็นกับสิ่งนี้

:: เนื้อหาข่าวที่น่าสนใจ