จากกรณีที่มีการนำคลิปและข้อความกลับมาแชร์กันในโลกออนไลน์ว่า พบพยาธิมีลักษณะเป็นเส้นยาวๆ สีขาวในหอยแมลงภู่ โดยในคลิปมีการนำหอยแมลงภู่ที่ต้มแล้ว มาแกะดูทีละตัว และพบว่าทุกตัวมีเส้นยาวๆ สีขาวๆ พร้อมบอกว่า เป็นพยาธิที่อยู่ในหอยห้ามกิน

เรื่องนี้ไม่เป็นความจริง อ.เจษฎา เด่นดวงบริพันธ์ ยืนยันว่าที่เห็นนั้นเป็นส่วนลำไส้ที่ต่อกับกระเพาะอาหาร และพวกอวัยวะที่ช่วยในการย่อยอาหารของหอย สามารถนำมากินได้ ไม่ได้มีอันตรายอะไร

เช่นเดียวกับส่วนที่เป็นขน อวัยวะในการยึดเกาะ เรียกว่า หนวดหอย โดยหนวดพวกนี้จะเชื่อมต่อไปยังเส้นเอ็น และกล้ามเนื้อข้างในตัวหอย ที่อาจทำให้ท้องเสีย หรือปวดท้องได้ เพียงเราดึงออกก่อนบริโภคก็ปลอดภัยแล้ว

ที่น่าเป็นห่วงมากกว่าคือ บรรดาเชื้อแบคทีเรียที่ปะปนมากับหอยทั้งแมลงภู่และหอยแครง ที่ควรทำให้สุก และไม่ควรทำทิ้งไว้นาน เพราะจะทำให้แบคทีเรียเติบโตได้มากขึ้น

ไม่ใช่พยาธิ

คลิปข่าว

ที่มา ch3thailandnews